Статьи по тегу #ферментация
Биотехнологи из Ноттингемского университета (Великобритания) воспроизвели процесс естественной ферментации какао-бобов в лаборатории, чтобы проверить, можно ли улучшить вкус готового продукта «вручную». Оказалось, что правильно подобранная колония микроорганизмов может внести свои …
Елена Андреева
19.08.2025
Датские биотехнологи нашли способ сократить расходы на заквасочное сырье для йогурта в пять раз, повысив качество и срок годности продукта. Для этого им не потребовалась новая технология, достаточно было скорректировать …
Елена Андреева
20.06.2025
Жительница Торонто на протяжении двух лет семь раз попадала в отделение скорой помощи с признаками алкогольного опьянения. Сама пациентка настаивала, что не пьет спиртное, и это подтверждала ее семья. Последующий …
Юлия Трепалина
04.06.2024
Популярные категории
Популярные статьи
Медицина
У 50-летней пациентки из Канады выявили «синдром автопивоварни» 04.06.2024
Технологии
Новый способ приготовления йогурта снизил его себестоимость и продлил срок годности 20.06.2025
Химия
Колония микробов помогла получить шоколад высшей пробы 19.08.2025