Статьи по тегу #молочный белок

Готовая паста качо-э-пепе и фото соуса при разных температурах / © arXiv (2025). DOI: 10.48550/arxiv.2501.00536
Физики вывели идеальный рецепт популярной пасты   Физика

Некоторые блюда обманчиво просты по описанию. Паста качо-э-пепе состоит всего из четырех ингредиентов: спагетти, твердого сыра пекорино романо, свежемолотого черного перца и воды. Тем не менее, чтобы добиться от этих …

  Evgenia Vavilova

  16.01.2025