Статьи по тегу #сыр

Файя — жирный швейцарский сыр полутвердой консистенции / © 	Guy Waterval
Употребление жирного сыра и сливок связали со снижением риска деменции   Медицина

Считается, что для профилактики деменции и других когнитивных нарушений лучше потреблять меньше жиров. Ученые из Швеции выяснили обратное: потребление молочных продуктов с высоким содержанием жира связано со снижением рисков этой …

  Андрей Серегин

  18.12.2025

Готовая паста качо-э-пепе и фото соуса при разных температурах / © arXiv (2025). DOI: 10.48550/arxiv.2501.00536
Физики вывели идеальный рецепт популярной пасты   Физика

Некоторые блюда обманчиво просты по описанию. Паста качо-э-пепе состоит всего из четырех ингредиентов: спагетти, твердого сыра пекорино романо, свежемолотого черного перца и воды. Тем не менее, чтобы добиться от этих …

  Evgenia Vavilova

  16.01.2025