Исследователи из Германии выявили новую группу горьких соединений в обжаренном кофе сорта арабика и изучили, как они влияют на его вкус. Еще ученые узнали, почему одним людям напиток бодрости кажется …

  Ольга Иванова

  30.01.2025

Международная группа ученых проанализировала более десятка прошлых исследований об онкологических патологиях головы и шеи и выяснила, что употребляющие два самых популярных горячих напитка имеют тенденцию реже сталкиваться с этим типом …

  Юлия Трепалина

  24.12.2024

Хотя кофеин относится к психоактивным веществам и способен вызывать зависимость, он не позволяет развиваться алкоголизму. Международная команда ученых обнаружила, что вещество блокирует реакцию мозга на спиртное.

Психоактивные вещества воздействуют на …

  Полина Меньшова

  15.11.2024

Привычка пить кофе с той или иной регулярностью зависит от личных предпочтений человека и культурной среды, в которой он находится. Однако на «взаимоотношения» с этим напитком могут влиять и генетические …

  Полина Меньшова

  15.07.2024

Хотя полезным свойствам кофе посвящено много исследований, ученые продолжают делать открытия по этой теме. Недавняя работа китайских медиков показала, что регулярное употребление бодрящего напитка способно в некоторой мере снизить вероятность …

  Юлия Трепалина

  18.06.2024

Органическое соединение тригонеллин, которое содержится в кофе, способно улучшить здоровье и функционирование мышц. К такому выводу пришла международная группа исследователей.

Тригонеллин — органическое соединение природного происхождение, второе по значимости в …

  Полина Меньшова

  22.03.2024