Пиво — важный для человеческой цивилизации продукт. Помимо питательной и культурной ценности, оно позволяет исследовать многие химические, физические и биологические процессы. Европейские ученые провели семилетнее исследование пенных шапок напитка и …

  Evgenia Vavilova

  27.08.2025

Поверхностно-активные вещества оказались способны эффективно проходить лабиринты. Международная группа ученых опубликовала математическую модель, описывающую происходящие при этом физические процессы.

Недавно исследователи обнаружили, что поверхностно-активные вещества, они же ПАВ или сурфактанты, …

  Evgenia Vavilova

  26.01.2025