Статьи по тегу #кимчи

Слева: графики эффективности связывания нанопластика двумя штаммами в стерильной дистиллированной воде и в жидкости, имитирующей среду кишечника. Справа: СЭМ-изображения бактерий Leuconostoc mesenteroides CBA3656 с нанопластиком (однородные сферы) в воде и имитирующей жидкости / © World Institute of Kimchi (WiKim)
Бактерии из кимчи смогли защитить кишечник от нанопластика   Биология

Нанопластика становится все больше в диете среднего человека, но ученые ищут способы не дать ему переместиться из еды в организм навсегда. Оказалось, что источником защиты может стать квашеная капуста.

Ученые …

  Evgenia Vavilova

  22.03.2026

Традиционное корейское блюдо — кимчи / © Getty images
Потребление корейского салата снизило риск ожирения   Медицина

Ученые пришли к выводу, что ежедневное потребление традиционного корейского блюда — кимчи — снижает риск развития ожирения. Особенно этот эффект выражен у мужчин. Исследователи назвали количество салата, которое необходимо съедать, …

  Ольга Иванова

  31.01.2024