Статьи по тегу #пища

Новый метод изготовления йогурта оказался экономически выгодным и более эффективным, чем коммерческие способы производства / © Liuyan Gu et al.
Новый способ приготовления йогурта снизил его себестоимость и продлил срок годности   Технологии

Датские биотехнологи нашли способ сократить расходы на заквасочное сырье для йогурта в пять раз, повысив качество и срок годности продукта. Для этого им не потребовалась новая технология, достаточно было скорректировать …

  Елена Андреева

  20.06.2025

Природный подсластитель может негативно воздействовать на сосуды мозга / © Getty Images/iStockphoto, Andrii Shablovskyi
Даже натуральный сахарозаменитель навредил мозгу   Химия

Эритритол, широко используемый «диетический» подсластитель, может негативно влиять на клетки кровеносных сосудов, что повышает риск возникновения инсульта. К таким выводам пришли американские исследователи, проведя лабораторные эксперименты.

Один из самых популярных …

  Елена Андреева

  13.06.2025

Художественная реконструкция внешнего вида лонгиптерикса (Longipteryx chaoyangensis) / © Ville Sinkkonen
Рацион зубастых мезозойских птиц оказался не таким, как считали   Палеонтология

Вымершие птицы Longipteryx chaoyangensis жили в раннемеловую эпоху, примерно 120 миллионов лет назад. Одна из их особенностей — удлиненный череп и зубы с очень крепкой эмалью в кончике клюва. Исходя …

  Юлия Трепалина

  11.09.2024

Вид грамположительных, спорообразующих почвенных бактерий Bacillus cereus под микроскопом / © BCCDC Labs
«Синдром жареного риса» впервые поразил половой член   Медицина

Житель Ливана столкнулся с необычным состоянием: пищевое отравление, вызванное грамположительными бактериями Bacillus cereus, проявилось на его пенисе. Этому предшествовали ужин и половой акт.

Урологи из Медицинского центра Американского университета в …

  Мария А.

  03.09.2024

Кадр из американского анимационного сериала «Симпсоны» / © Toner
Пищевые привычки повлияли на уровень «вечных химикатов» в организме   Медицина

Авторы нового исследования, по их собственным словам, восполнили важный пробел и первыми изучили пищевые источники пер- и полифторалкильных веществ на примере двух независимых когорт молодых людей. В итоге удалось составить …

  Мария Азарова

  07.02.2024

Популярные категории

Популярные статьи