Статьи по тегу #еда

Пример исследованного керамического горшка с сохранившимися следами пищи / © PLOS One

Охотники-собиратели готовили рыбную похлебку с ягодой

Представления о диете древних людей долго оставались расплывчатыми. Новое исследование проливает свет на эту тему: палеолитические охотники-собиратели придерживались разнообразного рациона и готовили весьма необычные блюда.

Долгое время знания о питании …

Ученые посоветовали кричать на чаек, чтобы не дать им украсть еду

Зоопсихологи из Эксетерского университета (Великобритания) в эксперименте показали, что надоедливых чаек, которые порой пытаются стащить у прохожих еду, можно эффективно отпугнуть, не прибегая к насилию. Достаточно просто крикнуть на них. …

«Поздние» едоки, имеющие высокую генетическую предрасположенность к ожирению, быстрее набирают вес, чем «ранние» / © Obesity

Медики определили оптимальное время приема пищи для контроля за весом и снижения риска ожирения

Вопросу, что мы едим, посвящено немало исследований, но для поддержания здорового веса не менее важно то, когда мы едим, выяснила команда испанских и американских ученых. Более того, ранние приемы пищи …

Американские ученые в контролируемом эксперименте проверили, может ли добавление в еду перца чили замедлять прием пищи и способствовать сокращению потребления калорий / © Patrick Mansell, Penn State

Эксперимент связал остроту блюд с количеством съеденного

Специалисты в области наук о пищевых продуктах и питании из Университета штата Пенсильвания (США) предположили, что, повысив остроту еды, можно замедлить процесс приема пищи, а значит, снизить количество потребленного за …

Традиционно для фуа-гра используют печень уток или гусей, которых принудительно откармливают, провоцируя отложение в органе большого количества жира. Ученые недавно разработали более этичную альтернативу / © Stefano Rellandini/Agence France-Presse, Getty Images

Ученые придумали, как приготовить фуа-гра, не мучая гусей

Французский деликатес фуа-гра обычно готовят из печени уток или гусей, которых принудительно откармливают, провоцируя отложение в органе большого количества жира. Зоозащитники выступают против жестокой практики, но именно обилие жира придает …

Пяти дней с чипсами и пирожными хватило, чтобы навредить печени и мозгу

Даже зная, что высококалорийные ультрапереработанные закуски вроде чипсов и шоколадных батончиков не полезны для здоровья, некоторые считают, что если есть их не постоянно, а периодически, то особого вреда не будет. …