Статьи по тегу #здоровое питание

Обзор научных работ показал, что причины непереносимости глютена могут быть не в нем самом

В последнее время отказ от глютена, или клейковины — белков, содержащихся в пшенице, ржи и ячмене, — превратился в модный тренд. В соцсетях и СМИ некоторые популярные блогеры и знаменитости …

Обзор научных работ показал, что непереносимость глютена может быть не тем, чем кажется

Замена красного мяса бобовыми помогла мужчинам похудеть и снизить уровень холестерина

Группа финских ученых устроила эксперимент: в рационе здоровых мужчин на полтора месяца ограничили потребление продуктов из красного и переработанного мяса, заменив их бобовыми. Шести недель такого питания оказалось достаточно, чтобы …

Исследование о пользе яблочного уксуса для сброса веса отозвали из-за множества ошибок

Яблочному уксусу давно приписывают полезные свойства. Некоторые уверяют, что его прием в разбавленном водой виде может снижать аппетит и помогает в похудении. Весной 2024 года в издании BMJ Nutrition, Prevention …

Соль (слева) и сахар (справа) под микроскопом / © Oleg Panichev, Wikimedia Commons

Сладкое помогло обмануть вкусовые рецепторы и притупило отвращение к пересоленному

Сочетание сладкого с соленым снижает чувствительность вкусовых рецепторов к избытку соли, что может повышать опасность чрезмерного потребления хлорида натрия. Это показал проведенный в Японии эксперимент с участием здоровых людей и …

Сахар и подсластители свели на нет потенциальную пользу чая для здоровья

Исследования не раз показывали, что употребление чая, содержащего соединения с антиоксидантными, противовоспалительными и онкопротекторными свойствами, коррелирует со снижением риска смерти и заболеваний, в том числе рака и диабета. Но отличается …